2005.12.7. 懷念的美食—蟹黃小籠包

 我的懷念美食排行榜第一名是老蘇杭點心店的蟹黃小籠包。當初這家店開在仁愛遠東百貨後方的仁愛路巷子裡，朋友帶我吃過幾次後，我特別帶家人去吃，沒想到走到巷口時我弟說，這是他的同學家開的店，世界真是小。

後來原址改建加上老闆過世，店消失了一陣。幾年後第二代們決定再重操舊業，先開在羅斯福路國語日報附近，老大後來又在濟南路和杭州南路口附近開店，名為珍瓏(已歇業)。手工小籠包重出江湖，著實讓人欣慰。不過遺憾的是他們不做蟹黃小籠包了。

鄭家老大跟我說，他父親以前堅持要採用某一種毛蟹的蟹黃，因為那種蟹黃比較沒有腥味，不過跑遍台北只有一兩個市場有賣。後來不知道是環境污染還是其他原因，市場上就找不到這種蟹黃了，所以他們就停止製作。另外他們店裡由於太忙了，所以蟹殼黃(這倒與螃蟹一點關係也沒有)也不賣了，真是老饕們的一大損失。